Recruitment

Venez rejoindre l'équipe du restaurant de l'hôtel Montalembert qui propose une carte élaboré par le Chef étoilé Bruno Verjus.

Sous la supervision et avec l’aide de la Responsable de la restauration vous aurez les missions suivantes :

• En charge du service en l’absence de la Responsable de la restauration
• Encadrer l’équipe restaurant et superviser les services.
• Présence sur le terrain pendant les services
• Optimiser les points de vente restaurant/bar/room service et banquets en étant force de proposition et de vente
• En charge des inventaires de matériels mensuel
• Coordination entre le service f&b et les différents départements de l’hôtel (housekeeping/front desk et commercial principalement)
• S’assurer du grooming impeccable en toute circonstance de l’équipe
• S’assurer de la propreté des locaux et du matériel.
• Mettre en place toutes les procédures nécessaires au bon fonctionnement du service
• Suivi et report des chiffres d’affaires dans les tableaux dédiés à la comptabilité
• Aide à la Gestion des plannings de l’équipe de la restauration et de la cuisine
• Aide à la gestion des sites internet
• Programmation Micros
• Aide au community manager (facebook, tweeter, instagram…)
• Contrôle des VIP et Minibars
• Lien avec l’équipe commerciale pour toutes les questions techniques de mises en place et de matériel en vu des ventes des espaces de réunion et de banquetting
• Maintient un placement optimal sur les sites de réservation (la fourchette et Tripadvisor) et répond aux commentaires

Vous êtes l’interlocuteur privilégié des différents chefs de service, de la direction et des clients pour tout ce qui concerne les points de vente de nourriture et de boisson de l’hôtel.

Profil recherché : 

- Professionnel(le) passionné(e) du service client

- Sens relationnel et commercial + bonne communication

- Expérience dans un établissement de Luxe

- Excellente connaissance des points de vente et de leur potentiel

- Grande réactivité, sens de l'organisation et des priorités

- Excellente adaptabilité et fait preuve d'anticipation

- Anglais courant indispensable

- capacité à travailler en équipe et à déléguer

- personne de terrain

- Maitrise de Micros

L’Hôtel Montalembert recrute un ou une réceptionniste pour compléter son équipe.

CDI - Temps plein - Poste à pourvoir dans l’immédiat.

Missions principales :

• Check In/Check out.
• Mise à jour des informations clients
• Accueil personnalisé des clients et Suivi tout au long de son séjour.
• Prise et suivi de réservation.
• Aide en conciergerie lors de l’absence des concierges.
• Gestion de la facturation client et de la caisse

Profil recherché : 

- Passionné du service

- Dynamique et motivé

- Excellente présentation

- Esprit d’équipe, flexible et disponible

- Anglais courant, une deuxième langue serait appréciée

- La connaissance d’Opéra serait un plus